馬齒莧在農村里十分常見，因其采摘方便且有殺菌消炎、降血壓等功效而被任人常常做菜食用。那么放了一年的馬齒莧還能吃嗎？馬齒莧怎么存放時間長？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。
雖然馬齒莧營養豐富，具有清熱解毒，養肝護肝的功效，但是馬齒莧未經處理長期存放容易引起霉變。所以如果是新鮮的未經處理的馬齒莧在冰箱里存放一年，建議不要吃。
1、將馬齒莧在鹽水開水中燙幾分鐘，撈出來，瀝干水分，放置在陽光下曬干即可。
2、是將馬齒莧洗干凈，瀝干表面水分，用保鮮膜密封好，放進冰箱冷藏室，不可放入冷凍室。
馬齒莧是一種不錯的野菜，可以適當使用。在動物實驗和少量人體試驗中的確發現它有一定的降血糖作用。但是，目前的人體研究還太少，我們還不能下結論認為它能降血糖。如果是糖尿病人還是不要迷信它的作用，該用藥物還是要用藥物。
用戶評論
最新評論：共3條
冰箱只是延長了食物變壞的時間，并不能保證食物不變壞。你的馬齒莧保存了一年的時間，可能表面看著挺好的，但內在如何并不確定。
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蓋樓(回復)馬齒莧大多是現采摘現吃，沒有條件的可以抄水（放在開水里過一下）后，曬干食用。不建議放在冰箱里冷藏。
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蓋樓(回復)不能吃，我也是才知道放在冰箱太久的任何食物都最好不要吃，容易致癌。馬齒莧雖然有很好的藥用價值，但是為了自己的健康，還是建議你扔掉，不要舍不得，我才扔掉一袋干豆角。世上沒有后悔藥，等得到病再后悔就來不及了。
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蓋樓(回復)
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