我們都知道，酸奶是比較常見的一種飲品，它的口味多樣，味道香甜可口，深受人們喜歡，很多人都會在家做酸奶喝。在家做酸奶一般都會用菌粉，這樣可以促進酸奶發酵的。那么酸奶不用菌粉可以用什么呢？下面讓我們具體來看看吧！
可以用超市冷藏的酸奶。
如果沒有酸奶菌粉，我們還有另一種選擇，就是使用超市的冷藏酸奶，這種酸奶的保質期一般在21天以內，它含有活的益生菌。酸奶在發酵的過程中會用到菌種，所以制作的酸奶中也含有“活的”益生菌，也是可以作為制作酸奶發酵的“引子”。
但要注意，超市里面買的常溫酸奶，如安慕希、莫斯利安等，這種酸奶經過高溫殺菌，沒有“活”益生菌，不適合做酸奶發酵的“引子”。
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