凍梨是比較受歡迎的一種北方特色水果，它是將新鮮的梨冷凍而成的，只要溫度環境合適，一般都可以自己在家用冰箱制作的，做法也不復雜，直接選好梨子的品種，然后洗干凈晾干，放冰箱冷凍就可以了。

凍梨可以在家用冰箱自制嗎

可以。

首先食材選用的是延邊的蘋果梨，延邊的蘋果梨耐儲藏，品種優良是延邊的地理標志產品。

制作方法：

1、將梨洗凈，晾干表皮的水分。

2、放入冰箱冷凍一個星期，拿出來放在室內一晚上化凍。

3、再次放入冰箱冷凍一個星期左右，拿出來就可以食用。

食用方法：

1、把凍梨放入清水里，泡著，直到全部化凍就可以拿出來，咬開一個小口子，先把里面的果汁吸掉，果汁清甜涼爽，然后再把果皮揭開吃果肉，綿密的口感欲罷不能。（我的這一口沒咬好，想咬的美觀些，結果越咬越大）

2、凍梨直接拿出來洗干凈，用刀子切片食用。吃上去有點沙，果皮有點苦，口感比較復雜，個人不是很喜歡。

3、把凍梨外皮削掉，切成片，剁碎，再放一點點葡萄干點綴，一盤凍梨冰沙就做好啦！這種吃法是我最歡的，完勝前兩種吃法。

小貼士：

凍梨一定要凍滿3天以上，拿出來化開，再放進去凍幾天，要不凍梨顏色不夠深。

凍梨的功效與作用

1、補充營養

凍梨中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素、鉀、磷、鈣等營養物質，適量食用可以為人體補充所需的營養物質，有利于身體健康。

2、促進消化

凍梨中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以起到促進消化的功效與作用。

3、潤腸通便

凍梨中含有大量的水分和膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以起到潤腸通便的功效與作用。

4、增進食欲

凍梨中含有大量的果酸，可以促進胃酸的分泌，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以起到增進食欲的功效與作用。

5、輔助改善貧血

凍梨中含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，適量食用凍梨可以為人體補充所需要的鐵元素，有助于改善缺鐵性貧血的癥狀。

但應避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。若出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。

吃凍梨的注意事項

不能過量食用，不能會讓身體內寒氣過重，引發一些身體不適，另外那些本身就是寒性體質或者存在脾胃虛寒癥狀的人群，更不能吃凍梨，不然會讓這些不良癥狀加重，會對身體健康不利。