冬至是一年之中比較受歡迎的一個節氣，也是生活中比較重要的一個節氣，這個時候一般都是在十二月底，它表示這一年已經進入尾聲了，但是并不表示這是一年的開始或結束，按照傳統來講，春節才是一年的開始。

冬至是一年的開始還是結束 

冬至既不是一年的開始，也不是一年的結束，一年的開始和結束是以元旦劃分的，農歷上是以春節劃分的。

一年中，公歷從1月1日開始，農歷從第一個月的第一天開始。但是，在國家公文、政策、統計資料等重要文件中，年度是按照公歷計算的，即每年的1月1日至12月31日。

冬至是冬天的結束還是開始

冬至既不是冬天的開始，也不是冬天的結束。冬至代表著冬天的極端?！爸痢钡囊馑际菢O端和極端。從冬至開始，已經進入了九個寒冷的日子。天氣開始變得越來越冷。

冬至是一年中的第22個節氣，也是冬季的第二個節氣。冬季開始后的下一個節氣是冬至。冬至的氣候特點是暴雪和低溫。這個時候是冬天，所以冬至并不代表冬天的結束。

冬至期間你吃什么食物

1.羊肉湯

冬至吃羊肉湯的習俗始于漢代。在山東省滕州市，冬至也被稱為九點。節前，年輕一代會送羊肉等禮物給長輩。第九點，每個家庭都應該喝羊肉湯，這是個好兆頭。

2.餃子

在江南地區，糯米團很受歡迎，意思是“圓圓的”。每逢冬至的早晨，每家每戶都要磨成糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果和蘿卜絲做餡，組成冬至小組。他們不僅從家人那里吃，還把它送給親戚朋友以表達他們的祝福。事實上，冬至吃湯圓在江南更為普遍。還有一種說法是“吃湯圓大一歲”。

方法是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮沸或蒸熟，剝皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品，制成四種甜餡，將餃子皮包成四種不同的餡料并做好標記。用糖水煮四種餃子。每碗一個餃子，餡料不同。

3.年糕

杭州的年糕是中國的傳統食品。它是用糯米粉或米粉做成的?，F在它在許多地區很流行。年糕的顏色分為紅、黃、白三種，象征著“金銀”；年糕又稱“年糕”，與“年年高”諧音，意思是孩子的身高逐年增加。因此，前人有一首詩叫做年糕：“年糕的意思是有點暗，白如銀黃色和金色。希望有好日子和利益，虔誠的沉默，希望有財富?！?/p>

杭州人在冬至吃年糕。從明末清初到今天，杭州人喜歡在冬至吃年糕。冬至期間，制作三種不同口味的新年蛋糕。在冬至吃年糕，每年長高。

4.糯糕

在中國臺灣，冬至時用九層蛋糕祭祖的傳統也得以保留。糯米粉被揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥、幸福、財富、長壽的動物，然后在蒸籠中層層蒸熟，祭祀祖先，以表示我們不會忘記祖先。同姓同宗的人聚集在祠堂內，按照父子順序依次祭祖，俗稱“祭祖”。儀式結束后，將舉行盛大宴會招待前來祭祖的親屬。每個人都喝得很開心，互相交流。他們之所以被稱為“吃祖先”，是因為他們久別之后的奇怪感覺。冬至節在臺灣代代相傳，以顯示他們不會忘記自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

5.擂圓

浙江臺州人擅長美食。冬至是一年中重要的節氣。要在這一天制作一些特別的菜肴和食物，我們必須首先向祖先致敬，并祈禱他們的祖先在來年保佑全家。然后全家高興地聚在一起吃喝。其中，吃“冬至圓”是臺州的古老傳統。打轉意味著團圓和團圓。月圓是冬至的亮點?！霸钡囊馑际恰皥F圓”和“圓滿”。與平日吃湯圓相比，臨海人的冬至圈不僅內容豐富，形式多樣，而且意義深遠。

6.餃子

在每年的冬至，餃子是中國北方無論貧富都必不可少的節日大餐。俗話說：“冬至十月一日，家家都吃餃子?！睋f，醫學圣人張仲景回家看到凍僵的人時，就把羊肉、一些排寒藥草和像耳朵一樣的面食包起來，制成一種叫“排寒椒兒湯”的藥，送給人們。后來，在冬至期間，人們模仿吃，形成了一種習俗。