我們都知道，大閘蟹吃起來味道鮮美，營養豐富，口感很不錯，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會經常吃大閘蟹，尤其是年輕人。那么大閘蟹蒸之前需要吐泥沙嗎？下面讓我們具體來看看吧！

大閘蟹蒸前需要吐沙嗎

大閘蟹蒸之前是需要吐泥沙的。

準備一個空的盆子，在其中加入一些清水，然后將大閘蟹放進去。請注意，不能將所有大閘蟹都浸泡在水中，然后用牙刷將它們全部清洗，然后用清水沖洗或浸泡在淡鹽水中浸泡60分鐘，讓其中的所有污垢吐出，但時間不應太長。如果超過3至4小時，則螃蟹會因缺氧而死亡。

通常，將購買的大閘蟹綁在一起。您可以將它們放入盆中，添加適量的水，然后準備專用刷子或牙刷將所有大閘蟹浸沒，浸泡約10分鐘。窒息，使其可以清潔，背部朝上，抓住蟹腳兩側的蟹殼，然后使用牙刷清潔口腔，肚臍和蟹殼，蟹鉗以及外部。蟹腿。用牙刷柄拾起鉗子的根部，抓住兩個鉗子，用力洗凈鉗子的根部，緊緊握住蟹爪的兩側，蓋住內部并清潔，然后再次沖洗，將毛茸茸的將螃蟹放入盆中，然后讓水通過。將大閘蟹浸泡10分鐘，然后將大閘蟹取出并逐一沖洗。

大閘蟹怎么清洗干凈

1.購回的螃蟹最好放在盛滿水的盆中放置兩個小時以吐沙，然后用牙刷刷掉螃蟹的后殼。

2.刷完殼后，繼續刷蟹肚，肚上有一個三角形，也要打開并用牙刷刷

3.然后刷蟹嘴

4.用牙刷刷開蟹腳和貝殼之間的裂縫

5.刷蟹腳后跟和雙腳之間的縫隙，用力刷，這些部位特別是細菌

6.接下來，刷蟹腳，大腳和小腳。

7.這樣，按照步驟操作，仔細刷三遍，然后再澆三遍水，螃蟹殼就準備好了?，F在讓我們進入內臟，首先去掉蟹肚上的角

8.拆下蟹殼

9.扔掉后殼，因為內部器官和蟹心都在上面。如果有蟹黃，則去掉蟹殼中間的三角形。如果沒有蟹黃，則扔掉后殼。沒有肉。

10.拆下蟹嘴

11.取下蟹腮，然后用水沖洗。

12.將螃蟹清洗干凈，然后煮沸油炸。

什么人不適合吃大閘蟹

1、患有感冒，感冒和發燒的人不應該吃螃蟹

感冒的飲食應清淡。高蛋白的大閘蟹不易消化和吸收。進食后，容易使感冒難以治愈或使病情惡化。

2、肝炎患者不宜吃大閘蟹

患有肝炎的患者，由于胃粘膜水腫，膽汁分泌異常和消化功能下降，蟹肉富含蛋白質，不易消化吸收，導致食物滯留在腸內并腐敗，經常引起消化不良，腹脹，惡心和嘔吐，加重了病情。

3、心血管病患者忌食大閘蟹

毛蟹含有高膽固醇。每100克蟹肉含235毫克膽固醇，每100克蟹肉含460毫克膽固醇?；加泄谛牟?，高血壓，動脈硬化和高脂血癥的患者應攝入高膽固醇食物會增加膽固醇并加重心血管疾病的發展。因此，應少吃或不吃大閘蟹，特別是蟹子。

4、過敏者應避免食用大閘蟹

這些人吃了大閘蟹后，特定的閘蟹蛋白會通過增加腸壁的滲透性進入人體，引起過敏反應，產生大量的組胺等，引起平滑肌痙攣，血管性水腫，惡心，嘔吐，腹痛等等。有些也會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮膚病（如皮炎，濕疹，癬和瘡）的人也應謹慎食用，因為吃螃蟹會使他們的病情惡化。